供稿丨生物制造工程学院 文字丨张宪园 照片丨融媒体中心（党委宣传部） 审校丨田涛
11月10日，生物制造工程学院第七届食品科学与工程专业美食节暨学生成果展在A13号楼前广场举办。党委书记王孝俊，校长李广慧，副校长高雪霞，纪委书记、监察专员高跃，宣传部、教务处、学生处负责人来到现场指导查看。来自我校合作企业的新乡市东良裕田食品有限公司总经理黄建峰、河南京派全麦粮油科技有限公司总经理原辉受邀参加。生物制造工程学院及校内近千名师生参加了本次活动。
本次美食节以“守粮安之本，传文脉之根，以食践初心”为主题，由食品科学教研室主办，以食品科学与工程专业《食品美学》课程为基础，融入了专业各年级同学的创新作品，在李雪华、田金河等专业老师的指导下，同学们实现了专业课程知识的实践转化，最终呈现为一道道具象的美食作品。
本次美食节以游园会的形式组织参观，活动现场围绕“中原农韵、薪火传承、守正创新、冷拼美学、清饮润心”五个主题板块布置展台，集中展示了学生精心设计制作的各类食品作品。既有融合中华传统文化与中原农耕特色的创意花馍、特色面点，也有以长征历史、红色精神和家国情怀为主题的特色食品。各类作品将传统饮食文化、现代食品创意与健康理念相结合，既展现了食品专业学子的巧思与创意，也体现了专业知识向食品设计、工艺创新和健康饮食实践的转化。活动现场还设有抽奖等环节，氛围热烈。
生物制造工程学院美食节作为一项传统实践活动，为学子们在课余活动中发挥专业特长，激发创新灵感，强化健康饮食认知提供了广阔的平台。在此平台上，同学们锤炼创新、实践及专业能力，夯实知识、坚定专业信念，弘扬中华传统美食文化，充分体现“立德树人、实践育人”的教学理念，使食品专业学子的优秀风貌得以全面展现，也使食品类专业的特色标签更加鲜明亮眼。
