供稿丨生物工程学院 文字&照片丨蒋兆景 审校丨张艳芳
12月1日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，河南科技学院食品学院、农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省饼干产业技术创新战略联盟共同承办的“第一届河南省大学生面米制品创新大赛”在河南科技学院举行，生物工程学院选派5支优秀团队参与了本次赛事，最终斩获一等奖1项、二等奖2项，取得优异成绩。
本届大赛聚焦面米制品领域的创新与发展，共有来自全省多所高校的80余项参赛作品，涵盖新型面米食品开发、加工工艺优化、营养功能提升等多个前沿方向，充分体现了我省高校在传统主食现代化、特色粮品深加工领域的创新活力。
自赛事启动以来，在学院领导的大力支持下，共有14支校内团队积极参与。经过校内初赛，最终推选出5支代表团队参加决赛。此次比赛不仅锻炼了学生的实践动手能力和科研创新能力，并通过参与高水平学科竞赛，学生们将专业知识与产业需求紧密结合，增强了对我国传统面米饮食文化的理解与传承意识，同时也展现了新乡学院在食品科学与工程类专业应用型人才培养方面的扎实成效。
